i f t r

"Как собирать и хранить морковь"

"Как собирать и хранить морковь"
10 августа 2018 года
"Как собирать и хранить морковь"
Выращивание моркови требует от огородника терпения и заботы, начиная от кропотливого посева и постоянного полива, но оно того стоит. Согласитесь, что вкус свойской морковки гораздо слаще! Так что стоит вспомнить главные правила уборки и хранения моркови


Морковь можно собирать, когда корнеплоды маленькие или большие, в зависимости от сорта или гибрида. Обычно сроки уборки указываются на пакетике с семенами. На самом деле, морковь может без проблем «сидеть» в земле и после заморозков или даже после первого снегопада. Однако, в отношении моркови больше не обязательно лучше.

Если окончание сезона будет достаточно теплым, корнеплоды будут продолжать расти, внутренняя часть корня также увеличится, загрубеет, а внешняя начнет горчить. Морковь, которая остается в земле слишком долго в условиях теплой погоды, может расколоться или стать жертвой кротов, которые с удовольствием отобедают этим вкусным корнеплодом. Таким образом, затягивать с уборкой не стоит.

Планируя выращивание морковь для хранения, лучше посадить рекомендованные для этого сорта, устойчивые к растрескиванию. Как правило, это позднеспелые сорта, такие как Королева Осени или Император. Из среднеспелых хорошей лежкостью обладает Витаминная 6 и Каскад F1. Есть даже специальные подзимние разновидности, такие как голландский Наполи Органик F1, которые становятся только слаще после первых заморозков. Такую морковь при мягкой зиме оставляют прямо в грядках и выбирают оттуда по мере необходимости.

В том случае, если вы не озаботились покупкой специализированного сорта или гибрида, действует следующее правило. Для того, чтобы сохранить сладкий вкус, морковь принято убирать при ширине корнеплода в 2 сантиметра в верхней части. Предварительное опрыскивание жидким листовым удобрением Фолирус увеличивает сахаристость и лежкость корнеплодов. Не пренебрегайте возможностью увеличить и улучшить ваш урожай при помощи Фолируса. Толстая, здоровая и сочная морковка не потеряет своих качеств до весны.

Вариант подойти и просто выдернуть корнеплоды, схватив морковь за ботву, сработает только в том случае, если у вас очень легкая песчаная почва. В противном случае у вас в руках останутся только вершки. Лопата тоже не очень хороший инструмент для добычи моркови, если вы хотите потом отправить корнеплоды в закрома. Вам потребуются садовые вилы. На расстоянии 15 сантиметров от растущей моркови осторожно распушите почву и только потом извлекайте морковь.



Мыть или не мыть морковь


Морковь следует отряхнуть от грязи, но не мыть! Так поступают большинство огородников-частников. Корнеплоды они моют только перед употреблением в пищу, полагая, что в противном случае, излишняя влага приведет к гниению и плесневению, чего следует категорически избегать при закладке на длительное хранение. Обычно моркове дают время высохнуть на солнце до полудня – и можно продолжать работу по заготовке запасов.

Коммерческие производители моркови корнеплоды моют, в основном, по экономическим причинам. Когда придет время доставки моркови из хранилища на рынок зимой в момент наивысшего спроса, не потребуется дополнительного времени на приведение корнеплодов в товарный вид. Тем более, осенью гораздо приятнее мыть морковь, чем зимой, если цех не отапливается. Наконец, комплексы имеют оборудование для воздушной сушки, которого нет у обыкновенных дачников.

Поэтому что хорошо коммерческим производителям, но очень подходит для простых огородников. Оставляя морковь немытой во время хранения, вы оставляете полезные бактерии на поверхности корня, где они конкурируют с вредными бактериями.

Перед тем, как поместить морковь на хранение, обрежьте зеленую ботву. Ботва не только поглощает влагу из корнеплода, но и добавляет влажности в атмосферу хранилища, что нежелательно опять же по причине возникновения гнили и плесени.

Отсортируйте корнеплоды. Морковь с признаками любых повреждений сразу отправляйте на кухню или переработку. Например, морковная соломка в полиэтиленовом пакете при заморозке в морозильной камере холодильника обеспечит вас свежей приправой к блюдам.

Идеальный вариант для хранения моркови – деревянный ящик (или любой другой большой контейнер), где корнеплоды хранятся в чистых опилках, а сама тара находится в темном и прохладном помещении. Ящики должны быть сделаны с учетом циркуляции воздуха. Он должен подниматься с основания ящик и проходить сквозь него вверх. Этот метод помогает поддерживать идеальную влажность 98%, а также обеспечивает надлежащую вентиляцию, чтобы уменьшить риск плесени и гнили. Несколько небольших отверстий, просверленные снизу, по бокам и в крышке ящика, отлично справляются с задачей.

В хранилище любого типа помещайте морковь подальше от яблок, груш и картофеля, который производят этиленовый газ, влияющий на вкусовые качества моркови не в лучшую сторону.
Гагиев Мухамед Османович
Министр сельского хозяйства и продовольствия РИ
Прием граждан по личным вопросам осуществляется каждый третий четверг месяца с 10:00 до 13:00
Телефон горячей линии:
+7(8732)22-96-23

Календарь новостей


«Моя земля Россия – 2018»
Карта убитых дорог
Год Волонтера 2018
МЕРОПРИЯТИЯ, ПРИУРОЧЕННЫЕ К 25-ЛЕТИЮ РЕСПУБЛИКИ ИНГУШЕТИЯ

Актуальное:

Постановление от "3" февраля 2017 г. № 13 О внесении изменений в постановление Правительства Республики Ингушетия от 25 августа 2010 г. № 261

Постановление от "1" февраля 2017 г. № 12 Об утверждении Положения о порядке определения размера арендной платы за земельные участки, находящиеся в собственности Республики Ингушетия, и земельные участки, государственная собственность на которые не

Постановление от "19" декабря 2016 г. № 234 о внесении изменений в некоторые акты Правительства Республики Ингушетия

Постановление от "3" февраля 2017 г. № 13 О внесении изменений в постановление Правительства Республики Ингушетия от 25 августа 2010 г. № 261

Постановление от "1" февраля 2017 г. № 12 Об утверждении Положения о порядке определения размера арендной платы за земельные участки, находящиеся в собственности Республики Ингушетия, и земельные участки, государственная собственность на которые не

Постановление от "19" декабря 2016 г. № 234 о внесении изменений в некоторые акты Правительства Республики Ингушетия

Официальный интернет-портал правовой информации
АО "РОСАГРОЛИЗИНГ"
"Открытое Правительство"
ГОСПОДДЕРЖКА АГРАРИЕВ
Комиссия по рассмотрению инвестиционных проектов.
Гос услуги
Официальный сайт РИ
Правительство Республики Ингушетия
Росимущество
Региональный портал государственных и муниципальных услуг Республики Ингушетия
2017 год экологии России
МИНСЕЛЬХОЗ

Задать вопрос министру

Спасибо! Ваше письмо успешно отправлено.

Ок

Записаться на прием

Спасибо! Ваша заявка отправлена.

Ок
Размер шрифта: A A A
Изображения Выключить Включить
Цвет сайта Ц Ц Ц
обычная версия сайта